le guide des restaurants belges

Qui croirait que la tour eiffel abrite un restaurant gastronomique de premier ordre ?

Et pourtant Alain Ducasse s'y connait en matière d'étoiles michelin et le jules verne ne faillit pas à la tradition. Dans un cadre luxueux et surprenant vous pourrez goûter une cusine créative de très haute envolée, des explosions de saveurs envahiront votre bouche.

Attention il est indispensable de réserver.

Je vous conseille le homard bleu court bouillonné jeunes légumes acidulés ainsi que la fine crème de petits pois arraignée de mer et cavair de france.

Cotations

Cuisine *****

Service *****

Cadre *****++

Rapport qualité/prix *** (vu l'endroit et le niveau de la cuisine il faut mettre le prix fort).

( le jules verne tour eiffel à paris france).

Depuis plus de 25 ans cette adresse réjouis les papilles des gastronomes les plus avertis.

Dans un cadre bistrot d'inspiration lyonnaise la cuisine de terroir rend homage aux multiples spécialités de la ville de paul bocuse.

C'est fort bièn réussi et le rapport qualité/prix est excellent.

Je vous conseille le saucisson chaud de lyon pommes à l'huile ainsi que l'andouillette AAAAA.

Encore une adresse coup de coeur.

Cotations

Cuisine ***

Service ***

Cadre **

Rapport qualité/prix ****

( le doux wazoo rue du relais à ixelles).

Une super chouette petite adresse à uccle.

Ici c'est de la cuisine de terroir d'inspiration française, les plats sont bien présentés goûteux et apétissants, de la vraie cuisine de grand mère fort bièn réussie.

Je vous conseille l'oeuf poché en meurette ainsi que les pieds paquets marseillais.

Une adresse coup de coeur.

Cotations

Cuisine ***

Serevice **

Cadre **

Rapport qualité/prix ****

( le cocq au vin chaussée d'alsenberg à uccle).

Le nouveau propriétaire ( ex chalet de la forêt) à apporté une touche un peu plus gastronomique à cette adresse centenaire.

Dans un décor fermette la spécialité maison reste les grillades au feu de bois et elles sont excellentes.

Il y à également des volailles et des poissons qui sont préparés à la manière de la cuisine de tradition.

Je vous conseille les croquettes de crevettes maison et les grillades au feu de bois.

Cotations

Cuisine ***

Service ***

Cadre ***

Rapport qualité/prix ***

(l'auberge de boendael square du vieux tilleul à ixelles).

Un établissement de légende avec une magnifique vue sur la grand place.

Je me répète le cadre est sublîme malheureusement les cuisines ont cessé depuis bièn longtemps d'être ambitieuses ! les chefs ont valsés les uns après les autres et celui qui dirige actuellement la brigade essaye petit à petit de remettre de l'ordre. Sa cuisine est classique et convenablement tournée, je reste cependant convaincu qu'un cadre pareil mérite des assiettes d'exception et ce n'est pas le cas.

Je vous conseille les st jacques grillées à la plancha et le pigeonneau mousseline de petits pois.

Cotations

Cuisine ***

Service ****

Cadre *****++

Rapport qualité/prix **

( la maison du cygne rue charles buls à 1000 bruxelles).

Une des valeurs sures du vismet.

Dans un cadre de style brasserie et une ambiance un peu bruyante les frères de vrecker vous proposent une cuisine de la mer classique et concoctée avec des produits de toute première qualité. Le tout étant ma foi fort bièn réussi.

Je vous conseille la terrine de raie et crabe royal sauce verte ainsi que la marmite des pêcheurs de la mer du nord.

Cotations

Cuisine ***

Service **

Cadre **

Rapport qualité/prix ***

(la belle maraîchère place ste catherine à 1000 bruxelles).

A 20 mètres de la grand place une bonne petite adresse typiquement bruxelloise.

Dans un intérieur bistrot on vous sert de très bonnes moules, du boudin de campagne, de la tête pressée, bref de la vraie bonne cuisine bruxelloise.

Je vous conseille les anguilles au vert et le lapin à la kriek.

Cotations

Cuisine **

Service **

Cadre *

Rapport qualité/prix **

( chez patrick rue des chapeliers à 1000 bruxelles).